+7 938 411 56 70

info@mytandir.ru

ФРАНШИЗА ПЕКАРНИ

Хочешь открыть свой экологичный бизнес с возможностью самореализации, понятной бизнес-моделью, прогнозируемой прибылью и высоким уровнем стабильности? Франшиза пекарни «Хлеб из тандыра» - отличное решение для тебя!

Оставить заявку

Преимущество франшизы

«Хлеб из тандыра»

новаторство и опыт

Мы первая франшиза тандырной пекарни. Мы ведём свой бизнес более 20 лет. Нашей франшизе более 4 лет.

надёжность

Мы сами производим ключевое оборудование и мы несём ответственность за его качество.

наша репутация

Мы признанные игроки рынка, являемся членом РАФ, двухкратные лауреаты профессиональной премии Golden Brand.

надёжное вложение

Мы бережём ваши деньги и поможем вложить их с минимальными рисками и максимальной рентабельностью.

уникальный продукт

Наш ключевой продукт, благодаря которому из всех пекарен покупатель выбирает нас - наша тандырная лепешка.

стандартизация

Мы обладаем патентом на полезную модель на наши тандыры и работаем по стандартам ISO.

Ценность

НАШЕЙ ФРАНШИЗЫ

авторская кухня

Мы создаем авторскую кухню, построенную на принципах здорового питания, сочетая гастрономические особенности разных стран, принцип натуральности во всем – от ингредиентов до ключевого оборудования, простоты и оригинальности приготовления.

Наша команда

Наша команда – это наша сила. В ней собраны настоящие профессионалы, фанаты своего дела. С вами будут работать люди ответственные и надежные, прилагающие все усилия для того, чтобы ваш бизнес с нами был успешным, стабильным и приносил удовольствие.

наши тандыры

Наши тандыры – это сердце наших пекарен. Мы изготавливаем их сами в нашей мастерской. Они сочетают в себе отличные технические характеристики, оригинальный внешний вид, долговечность и простоту работы с ними.

краткое описание

формата

«Хлеб из тандыра» - это уютные пекарни шаговой доступности, в которых мы мастерски готовим и заботливо предлагаем покупателям выпечку, приготовленную в тандыре.

Это пространство, волшебным образом соединяющее вкусную и полезную выпечку, разнообразие ассортимента и потрясающий сервис, новые эмоции и впечатления.

Основа ассортимента

наших пекарен

Наша гордость – это наши фирменные рецепты. Мы долго и усердно создавали уникальные рецептуры своих блюд, учились у лучших мировых поваров, чтобы создать свою, уникальную авторскую кухню, вкусную, разнообразную, интересную и очень полезную. Мы строили ее по принципу здорового питания, принципиально не используя искусственных добавок, консервантов, улучшителей и разрыхлителей, а так же метода шоковой заморозки. Только проверенные, качественные и экологически чистые ингредиенты. попадают в нашу выпечку.

Тандырные лепешки. Классические, с зеленью, с сыром, с луком, на сливочном масле: наши лепешки очень вкусные, ароматные, полезные и красивые!

Тандырная выпечка. Хачапури, самса, осетинские пироги, наан – в нашем ассортименте более 10 позиций оригинальной тандырной выпечки с начинкой.

Хлеба. Мы долго создавали авторскую рецептуру хлеба, учились у лучших французских поваров, и наконец запустили линейку собственного хлеба – оригинального, вкусного, красивого и ароматного, но главное – полностью экологичного и натурального.

Выпечка из слоеного, сдобного и других видов теста: круасаны, дениши, пироги и пирожки с начинкой сладкой и нет – у нас более 40 оригинальных рецептов потрясающей выпечки, которая никого не оставит равнодушным.

Тандырные лепешки

Хлеба

Тандырная выпечка

Выпечка из слоеного теста

Условия инвестиций

в полном формате

1200000

Общая сумма инвестиций
(все затраты полностью)

450000

Стоимость стартового пакета (уже включена в сумму общих инвестиций)

180000

Средняя чистая прибыль
1 пекарни*

мес.

Выход на точку безубыточности

* - не является обещанием экономической выгоды, приведены статистические показатели, основанные на анализе работы действующих пекарен

Условия инвестиций

в Лайт-формате

700000

Общая сумма инвестиций
(все затраты полностью)

300000

Стоимость стартового пакета (уже включена в сумму общих инвестиций)

100000

Средняя чистая прибыль
1 пекарни*

мес.

Выход на точку безубыточности

что выходит

стартовый пакет?

Промышленный тандыр ТП-120ПС с металлической крышкой;
Комплектующие для тандыра: чекиш, мягкий пресс, крюк, лопатка;
Решетка защитная на дно тандыра;
Засыпка керамзитная;
Комплект запасных спиралей (нихромовая проволока);
технологические карты на хлебопекарные изделия, информация, относящаяся к секретам производства хлебопекарных изделий (ноу-хау);
полное описание технологии приготовления хлебопекарных изделий и стандарты технологического процесса (бейкер бук), система ХАССП (HACCP);
рекламная поддержка в форме разработки дизайна визиток, рекламных проспектов, буклетов, плакатов, макета вывесок и иное размещение идентификаторов кафе-пекарни «Хлеб из тандыра» на различных носителях (бренд бук);
предоставление критериев выбора помещения и консультирование по пригодности выбранного помещения для создания кафе-пекарни «Хлеб из тандыра»;
консультации по подбору персонала, предоставление материалов с подробным описанием критериев отбора и найма персонала, его мотивации;
предоставление материалов для дальнейшего обучения персонала;
предоставление разработанных должностных инструкции для персонала;
бизнес-бук – документ, состоящий из описания стандартов организации и управления кафе-пекарней, содержащий рекомендации по развитию, повышению производительности и прибыли, взаимодействию с клиентами и маркетинговой активности.

Узнать подробнее

личное

обучение

Все наши франшизы проходят личное обучение у специалистов нашей компании. Пройти личное обучение возможно в обучающем центе, расположенном в Модене, Италия.

день 1

Знакомство с особенностями и преимуществами пекарни
«Хлеб из тандыра», отрабатывание навыка доносить их до персонала и покупателей. Особенности организационной модели. Правила и нормы использования элементов фирменного стиля.

день 2

Нормы и принципы НАССР, правила выбора поставщиков сырья, правила санитарного контроля на предприятии, правила и условия хранения сырья и готовой продукции. Соблюдение норм и требования СЭС, Госпожарнадзора, Торговой инспекции.

день 3

Найм персонала, контроль, мотивация, обучение, скрипты, правила и нормы поведения, внешний вид. Система контроля качества продукции. Системы учеты. Маркетинг и реклама, правила проведения рекламных акций.

день 4

Знакомство с ассортиментом:

Учимся работать с тандыром.

день 5

Знакомство с ассортиментом:

Учимся печь в печи.

день 6

Знакомство с ассортиментом:

Закрепляем полученные знания.

день 7

Рефлексия.

Разбираем неясные вопросы.

Как будет

строиться работа

Первичное обучение

Мы подключим вас с корпоративной LMS-системе, в которой находится вся детальная информация по франшизе.

приступим к действиям

Мы с Вами приступим к действиям – начнем подбор помещения, его ремонт, оформление и оборудование.

маркетинг и реклама

Мы прорабатываем маркетинг – определяем ЦА и каналы коммуникации, запускаем рекламную компанию.

персонал и обучение

Мы начинаем подбирать персонал и проводить личное обучение.

подготовка к открытию

Вы готовитесь к открытию, делаете проработку. А мы в любой момент можем прийти к вам на помощь.

открытие

Вы проводите торжественное открытие.
В дальнейшем, мы с вами работаем над приростом вашей пекарни.

отзывы клиентов

г. Каменск-Шахтинск, Садовая Вера

Искренне благодарю ваш коллектив за профессионализм, порядочность и серьёзное отношение к работе, проявленные во время совместной работы по открытию пекарни в г. Каменске-Шахтинском. Мы производим хлебо-булочные изделия. Наша продукция представлена в более ста наименований, в том числе, самса, хачапури по-аджарски, пицца восточная, лепешки с зеленью с чесноком, так же сладкая выпечка. Все производится из натуральных продуктов и всегда свежее.

Новосибирск

Нашу пекарню выгодно отличает от остальных наличие тандыра. Тандыр это печь родом из Средней Азии. Мы подготавливаем сырье и выпекаем изделия в тандыре на глазах у покупателей.
Мы используем только натуральное и высококачественное сырье для нашей продукции. Только старинные рецепты, без разрыхлителей, усилителей вкуса и запаха, консервантов и ароматизаторов.

Пекарня внутри

посмотрите как выглядит интерьер наших пекарен.

посмотреть фото

Пекарня снаружи

посмотрите, как мы оформляем фасад наших пекарен

посмотреть фото

запущенные франшизы

В 2015 году в Саратовской области открылась первая франчайзинговая пекарня "Хлеб из тандыра". На сегодняшний день открыты и успешно работают более 100 пекарен "Хлеб из тандыра", расположены они по всей России и в странах СНГ.

Достижения франшизы

«Хлеб из тандыра»